Osteria da NandoAosta · dal 1957
La famiglia Scarpa custodisce da tre generazioni un'unica, intima sala nella via pedonale del centro storico: prodotti freschi, lavorati al momento, in un menù che evolve con le stagioni.
"Un solo spazio, molto intimo" — pensato per accogliere con discrezione e un servizio attento, da sempre.
Dal 1957 l'Osteria da Nando porta avanti, nella via pedonale di Sant'Anselmo, una cucina fatta di prodotti freschi lavorati al momento. Quando possibile scegliamo materie prime del territorio valdostano, in un percorso di continua evoluzione che rispetta la tradizione senza fermarsi. Non troverete un locale anonimo: solo una sala, pochi tavoli, e la cura di chi cucina per far stare bene chi si siede.
E come ogni famiglia, nel tempo ci allarghiamo: oggi Mélanie e Régis affiancano Franca, Corrado, Leonardo, Olior e Paolo, nel segno dell'ospitalità e della qualità di sempre. Da questo incontro nasce un menù che unisce la tradizione di Aosta alle eleganti influenze della cucina francese.
La cucina è dietro un vetro, a pochi passi dai tavoli: chi passa dal corridoio vede la brigata al lavoro, e da lì escono i piatti uno alla volta, appena pronti.
Dietro la sala, nella piccola cantina in pietra, riposano più di cento etichette, con un occhio di riguardo per i vitigni eroici della Valle d'Aosta. Al tavolo vi accompagniamo nella scelta del calice giusto per ogni piatto.
Carta dei viniVi accogliamo in un unico spazio molto raccolto e intimo, giocato su toni rosati e bruni, che bene riflette lo spirito d'accoglienza che ci ispira.
"Un locale intimo, dove la discrezione e la cura del servizio vengono prima di tutto."
L'Osteria da Nando è stata protagonista di una puntata di Linea Verde, il celebre programma di Rai1 dedicato ai territori e alle tradizioni italiane. Nel servizio sulla Valle d'Aosta, andato in onda l'11 febbraio 2024, la nostra cucina è raccontata dal minuto 46:47 al 49:36.
Il nostro box esperienza è disponibile su due portali di regali esperienziali: il modo più semplice per offrire una cena all'Osteria da Nando.
Il portale dei cofanetti regalo esperienziali, con la nostra cena tra le esperienze di gusto.
Scopri il box su Boscolo Gift«Gusto e Tradizione nel Cuore di Aosta»: cena da tre portate per due persone, dall'antipasto al dolce, da usare entro dodici mesi.
Scopri il box su Dimore d'Epoca"Sono rimasto del tutto soddisfatto: ho apprezzato in particolare la fonduta con crostini e con la miglior polenta che abbia mai assaggiato! Sono stato consigliato in maniera eccellente anche sulla scelta del vino. Il servizio è caratterizzato da cortesia e competenza."
"Siamo stati all'Osteria da Nando ad Aosta e abbiamo mangiato benissimo! L'ambiente è accogliente, il servizio gentile e il prezzo assolutamente adeguato alla qualità. La bourguignonne era davvero deliziosa, con un taglio di carne tenerissimo e di ottima qualità."
"Un'esperienza più che ottima. Il personale è stato estremamente gentile e preparato: non si limita a servire, ma ti accompagna raccontando cosa si mangia e si beve, condividendo anche la storia dei prodotti. Un valore aggiunto che fa la differenza."