Osteria da NandoAoste · depuis 1957
Depuis trois générations, la famille Scarpa fait vivre une salle unique et intime dans la rue piétonne du centre historique : des produits frais, préparés à la minute, dans une carte qui évolue au fil des saisons.
« Un espace unique, très intime » — pensé depuis toujours pour accueillir avec discrétion et un service attentif.
Depuis 1957, l'Osteria da Nando perpétue, dans la rue piétonne de Sant'Anselmo, une cuisine faite de produits frais préparés à la minute. Dans la mesure du possible, nous choisissons des matières premières du Val d'Aoste, dans une démarche d'évolution continue qui respecte la tradition sans jamais s'arrêter. Vous ne trouverez pas ici un restaurant anonyme : une seule salle, quelques tables, et le soin de qui cuisine pour le bien-être de ceux qui s'attablent.
Et comme toute famille, nous grandissons avec le temps : aujourd'hui Mélanie et Régis rejoignent Franca, Corrado, Leonardo, Olior et Paolo, dans le respect de l'hospitalité et de la qualité de toujours. De cette rencontre naît une carte qui unit la tradition d'Aoste aux élégantes influences de la cuisine française.
La cuisine se trouve derrière une vitre, à quelques pas des tables : depuis le couloir, on voit la brigade à l'œuvre, et les plats en sortent un à un, dès qu'ils sont prêts.
Derrière la salle, dans la petite cave en pierre, reposent plus de cent étiquettes, avec une attention particulière pour les vignobles héroïques du Val d'Aoste. À table, nous vous accompagnons dans le choix du verre qui convient à chaque plat.
Carte des vinsNous vous accueillons dans un espace unique, très intime et recueilli, joué sur des tons rosés et bruns, qui reflète bien l'esprit d'accueil qui nous inspire.
« Un lieu intime, où la discrétion et le soin du service passent avant tout. »
L'Osteria da Nando a été mise à l'honneur dans un épisode de Linea Verde, la célèbre émission de la Rai1 consacrée aux régions et aux traditions italiennes. Dans le reportage sur le Val d'Aoste, diffusé le 11 février 2024, notre cuisine est présentée de la minute 46:47 à la minute 49:36.
Notre coffret expérience est disponible sur deux plateformes de cadeaux expérientiels : la façon la plus simple d'offrir un dîner à l'Osteria da Nando.
La plateforme de coffrets cadeaux expérientiels, avec notre dîner parmi les expériences gourmandes.
Découvrir le coffret sur Boscolo Gift« Gusto e Tradizione nel Cuore di Aosta » : un dîner de trois plats pour deux personnes, de l'entrée au dessert, à utiliser sous douze mois.
Découvrir le coffret sur Dimore d'Epoca"Sono rimasto del tutto soddisfatto: ho apprezzato in particolare la fonduta con crostini e con la miglior polenta che abbia mai assaggiato! Sono stato consigliato in maniera eccellente anche sulla scelta del vino. Il servizio è caratterizzato da cortesia e competenza."
"Siamo stati all'Osteria da Nando ad Aosta e abbiamo mangiato benissimo! L'ambiente è accogliente, il servizio gentile e il prezzo assolutamente adeguato alla qualità. La bourguignonne era davvero deliziosa, con un taglio di carne tenerissimo e di ottima qualità."
"Un'esperienza più che ottima. Il personale è stato estremamente gentile e preparato: non si limita a servire, ma ti accompagna raccontando cosa si mangia e si beve, condividendo anche la storia dei prodotti. Un valore aggiunto che fa la differenza."